Sabe aquele dia em que você tá cansado da mesma rotina culinária? O mais válido para esse momento é que você inove!
Assim, se você está sem ideia do que fazer para um lanche entre amigos e quer aprender como surpreender as pessoas, temos a dica certa!
A melhor opção é saber como montar um brunch, já que é possível se deliciar e ter uma refeição que fica entre o café e um almoço.
Neste conteúdo, iremos explicar o que é um brunch, trazer ideias do que você pode fazer e quais alimentos são importantes para seu lanche. Continue lendo para saber mais, e boa leitura!
Afinal, o que é um brunch?
O brunch é uma invenção da terra da rainha, tendo sua origem no século 19, mas só se popularizou entre os norte-americanos na década de 1930.
Seu nome é uma fusão entre “breakfast” (café da manhã) e “lunch” (almoço), sendo comum durante as 10 da manhã até o mais tardar às 16 horas da tarde.
O sucesso é tão grande entre metrópoles, como Nova York, que é comum que lanchonetes e restaurantes ofereçam opções de brunch no menu.
Por ser um café da manhã tardio, geralmente é feito durante os finais de semana, feriados e datas comemorativas.
Além disso, é uma excelente opção para reunir a família e os amigos em casa. Não é à toa que o brunch tem se popularizado cada vez mais fora da Inglaterra. E você também pode fazer o seu!
Há diferenças entre um brunch e um coffee break?
Ao tentar descobrir como montar um brunch, é normal ter dúvidas se esse momento é similar ao coffee break.
Mas saiba que a principal diferença entre os dois é a ocasião e alguns itens do menu.
Enquanto o brunch é uma junção entre o café e o almoço, o coffee break, como o próprio nome diz, é como se fosse uma pausa para o café.
Ou seja, sendo servido em eventos, e acontecimentos de trabalho, para que você possa esticar o corpo, descansar e se distrair um pouco.
Além disso, o coffee break é uma boa forma de interação entre os convidados dos eventos. Muitas parcerias e amizades podem começar durante esse momento, não é mesmo?
Ele pode ser servido a qualquer momento, sendo obrigatório, o café. Já sobre a alimentação, não há algo definido, mas é comum que sejam leves e saborosas.
O que pode ser servido em um brunch?
Agora que você já sabe o que é um brunch, chegou a hora de pensar em um menu.
Inclusive, ele pode ser temático e variar de acordo com o gosto do convidado, misturando um pouco de tudo.
Em um brunch o comum é servir pratos frios e também quentes, oferecendo uma rica variedade de opções.
O cardápio deve ser calculado por pessoa, pensando na quantidade que cada pessoa irá ingerir, evitando gastos desnecessários.
Contudo, lembre-se que o principal é que todos gostem do cardápio, podendo ser adaptado pelo gosto de seus convidados. Do mesmo modo, evite alguns alimentos caso alguém tenha uma restrição alimentar.
Como montar um brunch: acompanhe as dicas de receitas
A primeira palavra que deve vir à sua mente quando se fala em como montar um brunch é a fartura de itens. Afinal, o brunch é uma refeição que substituirá outras duas.
Outro ponto importante, é que o brunch deve levar o melhor de um almoço leve e o ideal para um café da manhã caprichado, sem perder o estilo.
Já com isso em mente, você pode começar a preparar o seu cardápio, pensando no que todos possam gostar.
Além disso, lembrando que o sucesso de um brunch parte de que as pessoas possam conversar e circular, não apenas se contentando a apenas consumir os alimentos.
Entradas
Para as entradas, o ideal é que se comece com coisas mais leves, para que não fique sobrecarregado logo a início, podendo ser dividido durante o brunch.
Confira as dicas do que você pode usar para a entrada:
- Tábua de frios;
- Diferentes tipos de pães;
- Patês e geleias;
- Iogurte;
- Bolos;
- Pão de Queijo;
- Frutas: morangos, kiwis, uvas, abacaxi ou laranja em rodelas;
- Canapés;
Primeiro prato
O primeiro prato é aquele utilizado para “forrar o estômago”, e por ser o primeiro prato fora a entrada, pode ser um pouco mais farto.
Veja as dicas para o primeiro prato:
- Croissants;
- Panquecas;
- Ovos (de variadas formas);
- Waffles;
- Torradas.
Prato principal
O prato principal, como o próprio nome já diz, é o prato que é servido como prato mais importante.
Sendo assim, o menu para o prato principal é um alimento não tão leve, sendo algo que te trará sustância. Confira as dicas para o prato principal:
- Saladas;
- Quiches;
- Empadas;
- Hambúrgueres;
- Frittatas;
- Tortas Salgadas.
Sobremesa
Já a sobremesa, costuma ser o prato mais esperado pelos amantes de doces. Confira abaixo as ideias:
- Tortas doces;
- Salada de frutas;
- Mousses.
Bebidas
As bebidas são aquelas que não podem faltar, por serem servidas em conjunto com os alimentos. Dessa forma, como um bom café da manhã, o principal é que não falte o café.
Mas confira abaixo mais algumas bebidas que você pode servir aos convidados:
- Chás (quentes ou gelados);
- Cafés (expresso, gelado ou cappuccino);
- Sucos naturais;
- Mimosas;
- Coquetéis à base de gin.
Passo a passo para organizar o brunch e decorar!
Agora que você já sabe o que é e como fazer, chegou a hora de colocar em prática, não é mesmo?
Por isso, confira algumas dicas de como se programar para este evento!
1 – Defina o número de convidados do seu brunch.
2 – Escolha o local, podendo ser em uma área externa ou interna, mas que seja bem iluminado.
3 – Elabore o cardápio (utilize as dicas dadas anteriormente).
4 – Não esqueça das bebidas, elas podem ser alcoólicas ou não, de acordo com o seu gosto.
5 – Pense com carinho na decoração, para deixar o ambiente confortável e bonito para tirar fotos (afinal, os convidados vão querer publicar tudo).
6 – Envie os convites e aguarde o dia do evento!
Após esse passo a passo, vamos explicar como você pode decorar o seu ambiente, de forma simples e bonita.
O brunch é um evento bem descontraído, e por isso ele requer mais informalidade, mas pode ter alguns toques de sofisticação.
Por isso, utilize itens leves, que condiz com o horário do evento, mostrando que tudo foi pensado com muita dedicação.
Invista em flores, peças de mesa coloridas, móveis rústicos e uma louça delicada, porém jovial e alegre.
Pense que como as pessoas irão circular, é necessário um espaçamento bom para andar entre as mesas.
Além disso, o importante é que todos se divirtam, fazendo com que o evento seja divertido.
Então, gostou de descobrir como montar um brunch? Agora que você já sabe, pode convidar seus amigos e familiares para aproveitar com você esse momento tão gostoso.
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