O Ano Novo está chegando e, com ele, a tradição de celebrar com uma ceia especial. Se você está se perguntando o que servir, não se preocupe! Preparamos um guia completo com dicas de receitas que vão encantar seus convidados.
Com as nossas dicas, você vai preparar receitas especiais e ainda fazer a mesa posta, transformando este momento em um dia especial para sua família.
Acompanhe a leitura e veja dicas de receitas simples além de como montar a mesa posta e preparar sua ceia de Ano Novo de maneira especial.
O que servir na ceia de Ano Novo?
A ceia de Ano Novo é um momento especial. Por isso, é importante que você tenha definido tudo que vai servir para que, assim, se aproveite melhor este momento.
Se você está em dúvidas sobre o que servir e como organizar a ceia, siga as dicas abaixo.
Aproveite e veja nossas dicas de receita!
Defina uma entrada
A entrada é um ponto importante, onde você oferece um petisco para os convidados. E que tal inovar?
Inicie sua ceia com sofisticação oferecendo um delicioso bolinho de bacalhau gourmet. Essa entrada clássica é irresistível e certamente abrirá o apetite dos seus convidados.
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado;
- 2 xícaras de batata cozida e espremida;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- Salsinha e cebolinha a gosto;
- 2 ovos;
- Sal e pimenta a gosto;
- Óleo para fritar.
Misture o bacalhau desfiado, a batata, a cebola, o alho, a salsinha e a cebolinha. Adicione os ovos, o sal e a pimenta, misturando bem.
Assim, modele pequenos bolinhos e frite em óleo quente até dourarem. Sirva quente e aproveite!
Escolha um prato principal
O prato principal é importante. Ele vai definir sua ceia de Ano Novo e trazer um sabor especial.
Para o prato principal, aposte no sabor inigualável do tender ao molho de laranja e mel.
Essa combinação única de sabores agridoces vai surpreender os paladares e garantir uma refeição memorável.
Assim, a carne suculenta do tender, combinada com o toque cítrico da laranja e a doçura do mel, resulta em uma explosão de sabores que todos vão adorar.
Ingredientes:
- 1 tender defumado;
- Suco de 3 laranjas;
- 1/2 xícara de mel;
- Cravos-da-índia para decorar.
Faça cortes diagonais na superfície do tender. Em uma tigela, misture o suco de laranja e o mel.
Dessa forma, regue o tender com a mistura, certificando-se de que o molho penetre nos cortes. Decore com cravos-da-índia.
Asse conforme as instruções da embalagem. Sirva fatiado, regando com o molho.
Opte por um acompanhamento
Junto ao prato principal, que tal um acompanhamento especial para que sua Ceia de Ano Novo seja deliciosa? E nossa dica é um risoto de cogumelos trufados.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz para risoto;
- 1 cebola picada;
- 200g de cogumelos variados;
- 1/2 xícara de vinho branco;
- Caldo de legumes;
- 2 colheres de sopa de manteiga trufada;
- Queijo parmesão ralado;
- Sal e pimenta a gosto.
Refogue a cebola e os cogumelos em manteiga trufada. Adicione o arroz e mexa até ficar translúcido.
Acrescente o vinho branco e deixe evaporar. Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre.
Quando o arroz estiver al dente, finalize com queijo parmesão, sal e pimenta.
Defina uma sobremesa
Por fim, defina uma sobremesa para a Ceia de Ano Novo que deixe todos encantados com o sabor doce e especial.
Nossa dica é um pavê de frutas tropicais.
Ingredientes:
- Biscoitos champanhe;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida);
- 2 gemas;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- Frutas tropicais picadas (manga, abacaxi, kiwi);
- Chantilly para decorar.
Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
Depois, em um refratário, faça camadas alternadas de biscoitos e creme.
Adicione as frutas tropicais picadas. Leve à geladeira por algumas horas. Decore com chantilly antes de servir.
Como Montar uma Mesa Posta para o Ano Novo?
Além das deliciosas receitas que farão parte da sua ceia de Ano Novo, a apresentação da mesa é crucial para criar uma atmosfera encantadora.
Aqui estão dicas valiosas para montar uma mesa posta deslumbrante e garantir que seus convidados se sintam ainda mais especiais durante a celebração.
Separe os Pratos
Comece organizando os pratos de forma estratégica. Por isso, escolha um jogo de pratos que combine com a ocasião e os organize de maneira harmônica.
Considere utilizar pratos de diferentes tamanhos para adicionar dimensão à mesa.
Lembre-se de que a disposição dos pratos influencia diretamente na apresentação visual.
Talheres
A disposição dos talheres é uma arte por si só. Coloque os talheres de acordo com a ordem de uso, de fora para dentro.
Garfos à esquerda, facas e colheres à direita. Para um toque especial, considere investir em talheres com design elegante.
A apresentação dos talheres contribuirá para a estética refinada da mesa.
Toalha, Jogo Americano e Sousplat
Escolha uma toalha de mesa que complemente a paleta de cores da decoração. Para adicionar mais sofisticação, utilize jogos americanos individuais e sousplats.
Esses detalhes não apenas protegem a mesa, mas também elevam o estilo da mesa posta.
Dessa forma, opte por materiais que transmitam a atmosfera festiva da ocasião.
Guardanapos
Os guardanapos são elementos-chave na mesa posta. Dobre-os com estilo e disponha-os de maneira criativa.
Você pode optar por anéis de guardanapo ou amarrá-los com fitas decorativas. Escolha uma cor que harmonize com a paleta da mesa para um toque final elegante.
Copos e Taças
Disponha os copos e taças de acordo com a ordem de consumo. Copos à frente e taças à direita. Escolha peças que complementam o restante da louça.
Inclusive, um jogo de copos cristalinos ou taças coloridas pode adicionar um toque de glamour à mesa.
Decoração
A decoração da mesa é a cereja do bolo. Utilize arranjos de flores, velas decorativas ou enfeites temáticos para criar um ambiente festivo.
Evite exageros, buscando um equilíbrio que destaque a beleza das receitas e da mesa posta.
Ao seguir estas dicas simples, você estará preparado para receber o novo ano com uma mesa posta impecável.
A atenção aos detalhes demonstra o carinho e a dedicação dedicados à celebração, tornando a noite ainda mais especial para todos os presentes.
Ao combinar a mesa posta com as comidas preparadas para a Ceia de Ano Novo, sua festa será um sucesso!
Gostou das dicas? Veja mais no nosso site.
